Comidas y bebidas del rincón mágico del trópico llamado Colombia
Nos encanta ver a los comensales disfrutar con el sabor mestizo que caracteriza a nuestra mesa.
En Patacón Pisao nos enorgullece ofrecer lo mejor de la comida colombiana en Madrid desde 1997.
A día de hoy, hemos acercado la tradición gastronómica de nuestro país, una tierra exuberante en naturaleza y variada en climas, a unos 750 mil paladares. Se trata sin duda de una cifra que habla del empeño que hemos puesto en el cumplimiento de nuestro doble objetivo: satisfacer la añoranza de nuestros compatriotas residentes en Europa por la comida que hace parte de su historia, a la par que ser embajadores de la cocina colombiana ante los europeos, siempre en busca de nuevas experiencias.
Y es que a todos los que conformamos este equipo humano nos encanta ver a nuestros comensales disfrutar con el sabor mestizo que caracteriza a la mesa colombiana.
Nos complace ver a nuestros paisanos reencontrarse con los sabores que les traen tan gratos recuerdos, y nos satisface contemplar a españoles y personas de todas las nacionalidades disfrutar con una comida que se antoja cercana y exótica a la vez. Hacer felices a tantos paladares, y de qué manera, es el mejor homenaje que reciben nuestros fogones desde aquel 1 de agosto de 1997, cuando Elizabeth Delgado Betancourth, propietaria de Patacón Pisao, decidió poner el cartel de abierto.
“Quien nos visite, debe sentir la calidez del trópico”, afirma Elizabeth, refiriéndose no solamente a la decoración de nuestro local, colorida y macondiana, sino también a nuestras sonrisas, a la alegría de la música en vivo, a la ilusión de seguir un partido de fútbol de la Selección Colombia y, por supuesto, a la experiencia de entrar en el universo de sabores que ofrecen las comidas y bebidas de nuestro rincón mágico del trópico llamado Colombia.
Patacón Pisao es una experiencia colombiana, latina y universal
A lo largo de nuestra vida como local de referencia de la mesa colombiana en Madrid, hemos tenido la magnífica oportunidad de atender a artistas de reconocida trayectoria en Hispanoamérica. Desde el tradicional y colombianísimo vallenato, pasando por la salsa y la música tropical, hasta la balada y el pop, están representados en esta selecta muestra.
La presencia de destacadas figuras del mundo de la canción ha quedado registrada en nuestro particular Muro de la Fama, que es uno de nuestros orgullos y muestra del reconocimiento que hemos alcanzado como restaurante internacional en la capital española.
Algunos de ellos ya no nos acompañan pero han quedado grabados en nuestras retinas y oídos para siempre. Otros continúan con sus ascendentes carreras y son orgullo de la música de nuestra región. De todos ellos conservamos gratos recuerdos y algunas imágenes dignas de compartir.
